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Farofa de camarão
Ingredientes:
½ kg de camarão sete-barbas, sem casca, temperado a gosto.
2 xícaras de farinha de milho, salpicadas com um pouco de água.
½ xícara de cheiro verde picado + ½ xícara 1 cebola pequena picada
3 dentes de alho picados.
1 fio de óleo de girassol ou azeite extra-virgem.
preparo
No óleo pré-aquecido, refogue a cebola e o alho
Quando a cebola murchar, acrescente os camarões e refogue por 2 minutos.
Acrescente a farinha de milho e metade da salsinha e refogue por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Polvilhe com o restante da salsinha e sirva quente ou fria, conforme preferir.
Obs. O tempero do camarão, é que vai salgar a farofa.
Se o camarão for congelado, descongele conforme instruções do fornecedor.