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Pão de batata
ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico (30g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 100 g de manteiga
- 2 ovos
- 500g de batata cozidas e amassadas
- 2 colheres (sopa) de Fondor
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
- 200 g de mussarela em cubos
- 1 gema para pincelar
- 1 colher (chá) de Fondor para polvilhar
PREPARANDO
Dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido. Adicione o leite, a manteiga, os ovos, as batatas e o Fondor. Mexa bem e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme.
Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Pegue porções desta massa e recheie com um cubo de mussarela.
Enrole, dando o formato de um pãozinho e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, deixando uma certa distância entre eles.
Pincele com a gema Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que dourem.
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